Przepisy na soczewicę

W ostatnich latach popularność zyskują wersje soczewicy bez łupin – czerwona i rzadziej żółta. W obu przypadkach nie trzeba go moczyć i szybko się gotuje. Inne rodzaje soczewicy to ciemnozielona i czarna oraz beluga o bardziej orzechowym smaku. Po soi, soczewica z roślin strączkowych zawiera najwięcej białka, około 25%. Zastosowania wahają się od past do zup i dhali po paszteciki lub klopsiki.

Soczewica na kwaśno

Soczewica na kwaśno

05. 08. 2022   napsal/a: Pavel | rodzaj dania: Dania główne

Soczewica na kwaśno należy do prostych dań naszych przodków, ale gdy jest dobrze przyprawiona i dodana kolorowa dekoracja, może być fortecą zarówno dla oczu, jak i dla języka. Namocz soczewkę w zimnej … více

Strączki

Strączki

27. 07. 2022   napsal/a: Pavel | rubrika: Składniki W kuchni

V rastlinnej strave majú strukoviny úplne nezastupiteľnú funkciu. Obsahujú 20 – 30 percent bielkovín, kvalitné zložité sacharidy, ktoré zasýtia na dlhú dobu, vitamínov skupiny B, minerálov ako je vápnik, horčík, železo, zinok a ďalsie. Ich vláknina má celý rad užitočných funkcií, okrem iného slúži ako prebiotikum, teda cenná výživa pre prospešné baktérie v našom črevnom mikrobiomu.