Przepisy z fasoli mungo

Mungo to rodzaj małych fasolek zielonego koloru i lekko orzechowego smaku. Wyborne są szczególnie kiełkowane, smakiem przypominają młody groszek. Namoczyć je wystarczy na 2 godziny, a gotowanie trwa mniej więcej pół godziny. Zastosowanie jest podobne jak u innych fasoli – do past kanapkowych, zup, risott, dhali, wrapów…