Liczba porcji:
4 porcje
Czas przygotowania:
30 min
Składniki:
8–10 marchewek
1 łyżka skrobi (kuzu, ziemniaczanej lub kukurydzianej)
1–2 łyżki tahini
Przygotowanie:
Pokrój ok. 8–10 marchewek na grubsze plasterki i na parowarze pod przykryciem duś na małym ogniu przez 20–30 minut, aż zmiękną. Przełóż je do blendera, dodaj pół szklanki wody i szczyptę soli i zmiksuj. Wróć je z powrotem do garnka (teraz już bez parowaru), podgrzej, dodaj dobrze rozmieszaną w zimnej wodzie 1 łyżkę kuzu (możesz też użyć skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej) i gotuj kilka minut przy stałym mieszaniu. Dla kremowej konsystencji dodaj według smaku jedną (lub dwie) łyżki tahini. Przechowuj w pojemniku w lodówce.
