Zupy wegetariańskie i wegańskie to nie tylko bulion warzywny i kremy mieszane. Oferowane są również rośliny strączkowe, grzyby i wiele innych składników. Zimą szczególnie nadają się gęste garści lub mocne buliony z konfiturami, latem natomiast przyjemniejsze są lekkie zupy z dużą ilością sezonowych warzyw. Zainspiruj się naszymi przepisami na zdrowe zupy.
Na oleji osmažke nadrobno nakrájanú cibuľu (alternatívne môžete využiť pór). Akonáhle začne zlátnuť, pridajte jedno balenie mrazeného hrášku a zalejte a) zeleninovým vývarom alebo b) horúcou vodou so zeleninovým bujónom tak, aby … více
Do kapustnice (na Morave zvanej aj kyselice) patrí podľa mnohých klobása. Kapustnica bez mäsa ale bola za chudobných čias našich babičiek a pradedov celkom bežná. Výbornú chuť jej totiž dodajú sušené huby, … více
Oczyść dynię Hokkaido (zwykła dynia nie jest zbyt odpowiednia), usuń nasiona i pokrój w drobną kostkę, łącznie ze skórką (zmięknie). Lekko podsmażyć na oliwie, posolić, można też dodać curry lub indyjskie przyprawy … více
Najpierw przygotowujemy domowy krem roślinny: pół szklanki płatków owsianych i pół szklanki wysokiej jakości startego orzecha kokosowego zalewamy kubkiem zimnej wody na noc (szybką alternatywą jest zalanie wrzątkiem i pozostawienie do pęcznienia … více
Namocz fasolę na noc w zimnej wodzie. Przed gotowaniem odcedź wodę, dodaj świeżą wodę i gotuj z saturejką lub wodorostami (zmniejszają wzdęcia) do miękkości (w zależności od wielkości ziaren 70-90 minut). Następnie … více
Pokrój suszone na słońcu pomidory (zwłaszcza pozostałe, zwykle twardsze, nie zmięknące kawałki) na mniejsze kawałki, dodaj sól lub trochę sypkiego bulionu warzywnego i zalej gorącą wodą. Jeśli wolisz gęstsze zupy, posyp trochę … více
Wariant 1 – Szybka kremowa zupa z czerwonej soczewicy Bardzo prosta i obfita zupa w stylu indyjskim, którą można ugotować w kwadrans. Wykorzystuje największą zaletę obranej czerwonej (a także żółtej) soczewicy – … více
Cebulę podsmażyć na oliwie. Dodaj obraną i pokrojoną w kostkę cukinię i ziemniaki. Dodaj sól i zalej wrzącą wodą, aby wszystko było zanurzone. Gotuj pod przykryciem do miękkości. Zmiksuj zupę na gęstą … více