Przepisy na ryż

Ci z Was, którzy znają się tylko na pakowanym ryżu, mogą być zaskoczeni, że istnieje kilka tysięcy różnych jego odmian. Zasadniczo możemy podzielić ryż według kształtu ziarna na długoziarnisty, który jest najczęściej używany w naszym kraju, krótkoziarnisty i okrągły -ziarno, które jest popularne głównie w kuchni włoskiej. Gatunki te są zwykle sprzedawane w łupinach. Oprócz nich występuje również ryż niełuskany, który widzimy np. pod etykietą naturalny.