Przepisy z bulguru

Bulgur ma wyrazisty zbożowy aromat i przyjemny orzechowy posmak. Używany jest najczęściej jako dodatek, pasuje do najróżniejszych risotto, można go wykorzystać do nadzień, zup na wywarze lub do zwiększenia sytości sałatek warzywnych. Bulgur pozyskiwany jest najczęściej z twardych odmian pszenicy, w sklepach ze zdrową żywnością dostępny jest też bulgur z orkiszu, jęczmienia lub gryki.