Recepty z bulguru

Bulgur má výraznú obilnú vôňu a príjemnú orieškovú príchuť. Používa sa najčastejšie ako príloha, hodí do najrôznejších rizôt, je možné ho využiť do plniek, vývarových polievok alebo na zvýšenie sýtosti zeleninových šalátov. Bulgur sa najčastejšie získava z tvrdých odrôd pšenice, v zdravých výživách je na zohnanie aj bulgur zo špaldy, jačmeňa alebo pohánky.