Przepisy na sorgo

Sorgo należy do zbóż, nie zawiera glutenu, a jego smak określiłbym jako coś pomiędzy ryżem okrągłoziarnistym, kaszą jęczmienną a pszenicą. Jego przygotowanie jest podobne do innych zbóż. To znaczy – gotuje się je w dwukrotnie większej ilości osolonej wody, a jest gotowe w około 20 minut. Można go spróbować na przykład w risotto lub jako dodatek do obiadu.