Liczba porcji:
2-3 porcje
Czas przygotowania:
45 min
Składniki:
1kg ziemniaków
1 kostka wędzzonego tofu
2 większe cebule
przyprawy: sól, pieprz, kmin
200g wegańskiego sera (np. Violife)
Przygotowanie:
Ziemniaki obierzemy, pokrojymy na mniejsze kostki i w osolonej wodzie gotujemy do półmiękkości. W międzyczasie na patelni przesmażymy cebulę i gdy zaczyna się złocić, dodajemy wędzony tofu pokrojony na małe kosteczki i ze stałym mieszaniem dusimy, aż na tofu się powstanie skórka. Jeśli mamy głęboką patelnię, dodajemy odcedzone ziemniaki i mieszamy wspólnie z częścią grubo startego sera. Wkładamy do naczynia żaroodpornego, górną warstwę posypujemy resztą sera i pieczemy na około 15-20 minut w temperaturze 200°C.
