Liczba porcji:
2 porcje
Czas przygotowania:
25 min
Składniki:
borowiki (najlepiej większe kapelusze tzw. borowików szlachetnych)
mąka z ciecierzycy
sól, przyprawy
olej do smażenia
ziemniaki
Przygotowanie:
Kapelusze większych borowików szlachetnych czyścimy i kroimy w grubsze na mniej więcej centymetr plastry. Z mąki z ciecierzycy przygotowujemy rzadkie ciasto (według proporcji i ilości grzybów na trzy 10-centymetrowe borowiki użyłem ok. 100 g mąki z ciecierzycy i 150 ml wody) i smażymy na wyższej warstwie oleju na złoty kolor z obu stron (ok. 3 minuty z każdej strony). Na ręczniku papierowym osuszamy je z nadmiaru oleju. Najlepszym dodatkiem są gotowane ziemniaki z majonezem roślinnym i świeżymi warzywami.
