1 łyżka oliwy z oliwek
1 mała cebula, pokrojona w kostkę
1/4 szklanki pokrojonej marchewki
1/4 szklanki pokrojonego selera naciowego
1 średni batat, pokrojony
1 gruszka, pokrojona
1/4 łyżeczki suszonego tymianku
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
2 szklanki wody
1/4 szklanki mleka kokosowego
1 łyżeczka syropu ryżowego (lub innego syropu roślinnego)
1 łyżeczka soku z cytryny
sól do smaku
W garnku rozgrzałam łyżkę oleju i najpierw dodałam pokrojoną cebulę, marchew i seler i podsmażyłam. Po kilku minutach dodałam bataty, gruszkę i tymianek i od czasu do czasu mieszając lekko podsmażyłam na średnim ogniu. Potem wszystko posypałam papryką, zostawiłam, żeby się rozwoniała, a potem wszystko zalałam 2 szklankami gorącej wody. Gotowałam wszystko około 15 minut, aż bataty zmiękły. Zupę przelałam do blendera i zmiksowałam (możesz też użyć blendera ręcznego, ale nigdy nie będzie tak gładka), dodałam mleko kokosowe (możesz użyć też innej roślinnej śmietanki, ale smak będzie nieco inny), sok z cytryny, syrop ryżowy i sól (inaczej będzie zbyt słodka). Po chwili wspólnego gotowania ta wspaniała zupa jest gotowa do podania.
Nejen polévky, ale také smoothies, kaše, příkrmy nebo marmelády. To vše zvládne užitečný kuchyňský pomocník – polévkovar DOMO. Přečtěte si recenzi.
