Liczba porcji:
3 porcje
Czas przygotowania:
25 min
Składniki:
2 średnie cebule
1 cm imbiru
7 marchewek
sól, ewentualnie sypki bulion warzywny
2 łyżki oleju
opcjonalnie: mleko kokosowe
Przygotowanie:
Na oleju podsmażamy drobno pokrojoną cebulę. Gdy tylko zacznie się złocić, ścieramy mały kawałek imbiru i razem minutę podsmażamy. Dodajemy pokrojoną w plasterki marchew i dwie minuty podsmażamy. Zalewamy wodą i gotujemy. Po ugotowaniu wszystko miksujemy blenderem ręcznym i doprawiamy natką pietruszki. Bardziej egzotyczny smak uzyskamy, dodając pół puszki mleka kokosowego.
