Liczba porcji:
2 porcje
Czas przygotowania:
30 min
Składniki:
200 g żółtego grochu
łyżka stołowa zielonej pasty curry (alternatywnie zwykła przyprawa curry)
sól
olej
limonka
mleko kokosowe (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Żółty groch płuczemy i moczymy przez noc. Wodę odlewamy (dzięki temu pozbywamy się części substancji wzdymających) i wlewamy świeżą. Lekko solimy i gotujemy do miękkości przez około 25 minut. W głębokiej patelni rozgrzewamy na odrobinie oleju łyżkę pasty curry (ja użyłem zielonej), dodajemy odcedzony groch, 100 ml gorącej wody i gotujemy 2–3 minuty, żeby smaki się połączyły.
Następnie miksujemy blenderem zanurzeniowym na gładko. Smakosze mogą dodać jeszcze mleko kokosowe, a jeśli masz bardzo ostrą pastę, tak jak ja, smak złagodzi kilka kropli soku z limonki.
