Liczba porcji:
2 porcje
Czas przygotowania:
70 min
Składniki:
600 g ziemniaków bardziej skrobiowych (typ kulinarny A lub AB)
250 ml śmietany roślinnej
rozmaryn (najlepiej świeży, ale może być też suszony)
sól morska, kmin mielony, świeżo mielony pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki obieramy i kroimy w cienkie plasterki (ok. 2 milimetry). Wkładamy je do naczynia do zapiekania, obficie solimy i pieprzymy, dokładnie wszystko mieszamy, posypujemy rozmarynem i zalewamy śmietaną roślinną. Naczynie przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową i pieczemy w nagrzanym piekarniku w 150°C przez pół godziny. Następnie zdejmujemy pokrywkę lub folię i zostawiamy do pieczenia na kolejne pół godziny. Ziemniaki gratinowane podajemy jako dodatek do pieczonego seitanu lub tempehu, ale dzięki swojej sytości sprawdzą się też jako danie główne.
