Liczba porcji:
2 porcje
Czas przygotowania:
25 min
Składniki:
200 g seitanu
2 łyżki czerwonej pasty curry
puszka mleka kokosowego 400 ml
100 g pędów bambusa
olej kokosowy
limonka
natka kolendry
Przygotowanie:
Wcześniej przygotowany seitan (ok. 200 gramów) kroimy w kostkę, podsmażamy go na oleju kokosowym. Dodajemy łyżkę stołową czerwonej pasty curry (w Polsce dostępna np. marka Thai Pride), przez mniej więcej minutę mieszamy z seitanem, aż zacznie się rozchodzić jej zapach, zasypujemy pokrojonymi pędami bambusa i zalewamy puszką mleka kokosowego. Krótko gotujemy, zakwaszamy sokiem z limonki i ewentualnie doprawiamy według osobistych preferencji. Podajemy z ryżem jaśminowym.
