1 mała cebula
średni batat
szklanka ugotowanej ciecierzycy
1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki oleju sezamowego
dodatek:
ryż pełnoziarnisty
miso ryżowe
Najpierw drobno posiekałam jedną małą cebulę, jednego średniego batata w drobną kostkę i wymieszałam je w misce ze szklanką ugotowanej ciecierzycy, 1/2 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki cynamonu i 2 łyżkami oleju sezamowego. Mieszankę umieściłam na blasze do pieczenia z silikonową matą i piekłam w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 40 minut. Podałam z ryżem pełnoziarnistym, który ugotowałam w wodzie z dodatkiem miso ryżowego (około 1 szklanki ziaren na 1 1/2 szklanki wody, używając 2 łyżeczek miso). Zastanawiałam się, czy ktoś wpadł wcześniej na szalony pomysł gotowania ryżu w bulionie miso, ale smakuje zaskakująco podobnie do risotto 🙂
