Liczba porcji:
2-3 porcje
Czas przygotowania:
45 min
Składniki:
1 kg surowych ziemniaków
1 opakowanie tempehu (marynowanego lub wędzonego)
1 większa cukinia
przyprawy: czosnek, majeranek, sól, bazylia, pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki obierz i zetrzyj na drobnej tarce, dodaj przeciśnięty czosnek, majeranek i sól. Na patelni nalej odpowiednią ilość oleju i z ciasta ziemniaczanego zrób na niej jeden duży cienki placek. Usmaż go z obu stron. Usmażone placki kładź na ręcznik papierowy, żeby pozbyły się nadmiaru oleju.
Cukinię pokrój w półplasterki, poduś z odrobiną oleju i posól, dodaj bazylię i pieprz. Gdy cukinia jest prawie gotowa, dodaj pokrojony (lub pokruszony) tempeh i przez chwilę podgrzej. Na połowę każdego placka ziemniaczanego połóż część mieszanki z tempeh i złóż placek na pół.
