Liczba porcji:
2 porcje
Czas przygotowania:
40 min
Składniki:
2 średniej wielkości cukinie
skrobia ziemniaczana (do zagęszczenia według potrzeby)
przyprawy (1/2 łyżeczki mielonej kolendry, 1/2 łyżeczki mielonego kminku, 2 ząbki czosnku)
łyżeczka soli
Przygotowanie:
Jak zrobić placki z cukinii? Na grubej tarce starłam dwie średniej wielkości cukinie, posoliłam je pół łyżeczką soli, dodałam przyprawy (1/2 łyżeczki mielonej kolendry, 1/2 łyżeczki mielonego kminku i dwa starte ząbki czosnku) i dodałam skrobię ziemniaczaną do zagęszczenia. Jej ilość jest proporcjonalna do tego, ile wody puści cukinia, aby powstało lekko płynne ciasto. Na patelni rozgrzej olej i smaż z obu stron na złotobrązowo. Jako dodatek wybrałam ugotowany amarantus z rukolą i brukselką.
