daktyle bez pestek
orzechy (migdały, orzechy laskowe)
kokos, sezam do obtoczenia
Daktyle moczymy przez noc w wodzie, wodę rano odlewamy (ewentualnie zostawiamy tylko trochę do lepszego zmiksowania) i miksujemy na kleiste “powidła”. Orzechy (dla lepszej strawności najlepiej też namoczone) miksujemy grubo. Mieszamy w większej misce, polecam dodawać daktyle do orzechów w mniejszych porcjach i sprawdzać konsystencję, która powinna być trochę bardziej zwarta. Formujemy kulki, które obtaczamy w kokosie, sezamie lub np. mielonym maku.
Wskazówka: Zbyt duża ilość daktyli powoduje, że masa jest wtedy zbyt miękka i kulki źle trzymają kształt. Trzeba zagęścić ciasto np. tartym kokosem, najlepiej jednak odrobiną zmiksowanego siemienia lnianego, które świetnie wchłania wodę i po namoczeniu jest doskonałym spoiwem. Podobnie jak z każdymi innymi słodyczami raw, dobrze jest nie zwlekać zbyt długo z ich spożyciem.
