opakowanie plastrów sojowych (ok. 50 g na 1 porcję)
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki sosu sojowego
5 ząbków czosnku
mniejsza cebula
1 łyżeczka pasty curry
kilka kropli soku z cytryny
(opcjonalnie) mąka ziemniaczana
Plastry sojowe gotujemy w porządnie doprawionej zalewie przez około pół godziny, następnie odcedzamy je i wyciskamy z nich nadmiar wody. W międzyczasie przygotowujemy marynatę, którą można różnie modyfikować, ja tym razem połączyłem oliwę z oliwek, sos tamari, czosnek przeciśnięty (lub starty na drobnej tarce), drobno pokrojoną cebulę, pastę curry i dodałem trochę wywaru z gotowania.
Marynujemy najlepiej przez noc. Po namoczeniu plastrów dodałem jeszcze skrobię ziemniaczaną, żeby marynata zgęstniała i podczas smażenia utworzyła skórkę (zamiast patelni oczywiście możemy użyć grilla). Podajemy z ziemniakami, majonezem roślinnym i warzywami jako dodatkiem.
