Liczba porcji:
2 porcje
Czas przygotowania:
30 min
Składniki:
sześć większych ziemniaków
mniejszy kalafior
mały kawałek imbiru
garam masala
olej
Przygotowanie:
Proste, minimalistyczne jídło, w kuchni indyjskiej znane jako sabdži, nie zabiera zbyt wiele czasu. Ziemniaki obierzemy i pokrojymy na mniejsze kostki, kalafior umyjemy i rozłożymy na małe różyczki, części trzonu pokrojymy na mniejsze kawałki. Warzmy w jednym garnku w osolonej wodzie do miękkości i cedzamy wodę.
W głębokiej patelni podsmażymy na trochę oleju łyżkę stołową przyprawy garam masala (możemy też użyć curry), mały kawałek imbieru startego na tarce, wymieszamy wspólnie z ziemniakami i kalafiorem i przez chwilę dusimy. Złagodzić możemy odrobinką soku z cytryny.
