Liczba porcji:
2 porcje
Czas przygotowania:
45 min
Składniki:
2 średnie buraki
1 cytryna
2 ząbki czosnku
1 łyżka tahini — pasty sezamowej
oliwa z oliwek
sól, pieprz
Przygotowanie:
Buraki obieramy i kroimy w mniejszą kostkę. Folię aluminiową smarujemy oliwą z oliwek i układamy na niej buraki. Posypujemy solą i jeszcze skrapiamy olejem. Zawijamy i pieczemy w naczyniu żaroodpornym 30–40 minut (w 180 stopniach).
Gdy buraki są miękkie (nakłuwamy widelcem), wyjmujemy je i zostawiamy do ostygnięcia. Ostudzone buraki przenosimy do miski i dodajemy oliwę z oliwek, posiekany czosnek, trochę pieprzu, pastę tahini i sok z cytryny i miksujemy!
Najlepiej smakuje na świeżym pieczywie.
