Liczba porcji:
4 porcje
Czas przygotowania:
15 min
Składniki:
750 g pomidorów mięsistych
1 ogórek do sałatek
2 ząbki czosnu
30 ml oliwy z oliwek
2 łyżki stołowe soku z cytryny
grubiej pokrojona cebula czerwona
grubo zmielony czarny pieprz
sól
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
25 ml octu winnego
Przygotowanie:
Zimna zupa gazpacho pochodzi z hiszpańskiej Andaluzji. Jest dosłownie przepełniona witaminami i jest szczególnie orzeźwiająca w gorące letnie dni. Istnieje wiele wariantów gazpacho, więc nie bój się lekko improwizować. Warzywa pokrojymy na mniejsze kostki i dokładnie zmiksujemy razem na gładką zupę. Pozwolimy jej stygnąć.
