połowa mniejszej dyni hokkaido
puszka fasoli
przyprawy: papryka, chili, kmin rzymski
olej
warzywa (jako dodatek)
Dynię hokkaido przekrawamy, oczyszczamy z miękkiego środka z pestkami i płuczemy. Kroimy ją razem ze skórką w małą kostkę i podsmażamy na patelni na odrobinie oleju, aż skórka zmięknie. Doprawiamy papryką, odrobiną mielonego kminu rzymskiego, a kto lubi ostrzejsze smaki, także chili, i zasypujemy przepłukaną fasolą z puszki. Tu mała dygresja – z przetworzonej żywności nie korzystam zbyt często i nie polecam jej, ale fasola z puszki (wybieram zasadniczo tę w zalewie, nie w sosie pomidorowym) zazwyczaj nie zawiera żadnych konserwantów, jest szybko pod ręką, a przede wszystkim wzdyma tylko trochę albo wcale. Dynię z fasolą jeszcze krótko podsmażamy i mieszamy. Podajemy z chlebem, lub jeszcze lepiej z dużą ilością warzyw.
