marchew
pietruszka – korzeń
seler
cebula
liść laurowy – wawrzyn
lubczyk
pietruszka – nać
Warzywa i zioła oczyszczamy /na jeden kg świeżych warzyw dodajemy ok. 50 g ziół/, kroimy na kawałki i wkładamy do suszarki, po wysuszeniu rozdrabniamy w mocnym mikserze na drobny proszek. Ta mieszanka nadaje się do zup, sosów, do doprawiania potraw. Jeśli chcemy bulionem podkreślić kuchnię włoską, można doprawić mieszankę podczas suszenia bazylią, szałwią, cząbrem. Potrawy francuskie z kolei rozmarynem. Po prostu według smaku.
Bulion jest zawsze pod ręką, gotowy do użycia, jeśli akurat nie masz przygotowanego klasycznego bulionu warzywnego. Jest bez jakichkolwiek dodanych substancji, konserwantów i soli. Same czyste warzywa. Wytrzyma w zamkniętym słoiku kilka miesięcy.
