2 szklanki mąki pszennej
pół szklanki letniej wody
3 łyżki stołowe oleju
1 łyżeczka soli
Kupowane tortille to same konserwanty i nie zawsze wegan koszer, więc dlaczego nie zrobić w domu świeżych za parę groszy? Składniki na pewno macie w domu.
Do większej miski wsypujemy mąkę, solimy. Dodajemy olej i dolewamy wodę. Wyrabiamy ciasto tak długo, aż przestanie się kleić. Potem dzielimy je na około 10 małych kulek, które jedną po drugiej rozwałkowujemy na omączonej stolnicy na jak najcieńszy placek. Pieczemy krótko na suchej rozgrzanej patelni z obu stron.
Jak je potem wykorzystać? Zawinąć w nie możemy różne meksykańskie mieszanki strączkowe, gyros z tempehu, podsmażone wędzone tofu z sałatką warzywną i sosem jogurtowym, podaje się w nich też np. falafel.
Tortille są przydatne też w podróży czy na wycieczkę. Jeśli macie większe podłużne plastikowe pudełko, zaoszczędzicie też na zbędnym jednorazowym opakowaniu. Wystarczy wziąć do ręki i zjeść, spokojnie nawet w biegu.
