Liczba porcji:
2 porcje
Czas przygotowania:
30 min
Składniki:
1/2 mniejszego brokuła
6–8 większych pieczarek
mąka z ciecierzycy
płatki drożdżowe
czarna sól kala namak
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka suszonego czosnku
Przygotowanie:
Brokuł dzielimy na średniej wielkości różyczki i gotujemy około trzy minuty. Pieczarki możemy zostawić surowe. Robimy ciasto z mąki z ciecierzycy, płatków drożdżowych, czarnej soli, łyżki sosu sojowego i ulubionych przypraw (np. suszonego czosnku) i powoli dolewamy wodę tak, aby ciasto pozostało konsystencji gęstszej musztardy. Zanurzamy w nim brokuł i pieczarki i smażymy w wyższej warstwie oleju.
